Batatas de rara variedade de inhame do gênero Xantosoma, o mesmo da taioba. De sabor entre o inhame e a batata, é uma planta de origem indígena de uso que vem sendo resgatado.

O diferencial dessa planta é que as folhas jovens são comestíveis mediante cozimento, e é resistente ao frio de regiões serranas.

As batatas são colhidas quando a planta hiberna e podem ser armazenadas por alguns meses. Deve ser cozido descascado e picado, com descarte de água.

Também é uma planta super ornamental, de crescimento rápido, mais tolerante à sombra e a seca do que o inhame, produzindo raízes mesmo em condições fora do sol pleno. Por ser uma taioba, só pode ter folhas usadas como alimento se cultivado à sombra.

As batatas chegam a aproximadamente 300-400gr e tem polpa branca.

Nome científico: Xantosoma maffafa

Cada compra possui uma batata pronta para plantio.

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